新加坡32岁飞机师转行做餐饮:要把新瑞记鸡饭带到中东~

新加坡一名飞行师,疫情期间转行餐饮业,将创业地点选在了中东,儿时记忆中的鸡饭开启了全球化布局。

1、迫于压力转行餐饮业

32岁的Lin是一名飞行师,作为吃货的他飞到哪个国家,都会去品尝一下当地的美食。但S受疫情影响,Lin无法自由飞行,迫于生活压力与好友一起创业,专注中东的生意。

2、在卡塔尔开店经营新瑞记

近日,Lin取得了新加坡知名鸡饭品牌新瑞记的特许经营权,并在一个月内学会了所有菜的制作方法。Lin坦言之所以会将开店地点选择在卡塔尔,是因为他在过去六年中,发现当地没有东南亚美食。

Lin表示,新瑞记鸡饭是童年的记忆,对比过很多家,都没有这家味道好,并且自己对新瑞记的鸡肉胶原蛋白汤的配方很感兴趣。在创业方面也会遇见困难,Lin发现中东的鸡比新加坡的要小一些,并且中东的口味会比较重,但新瑞记却十分配合调整。

除了新瑞记,Lin还取得了多种品牌的经营权,要把这些美食带到中东。近日受到疫情影响,停业几次,不过Lin依然很有信心,表示当地人对他们的美食很感兴趣,让我们一起期待吧!

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