2021年度新加坡“必比登推介”,三家餐馆和九个小贩摊位首次入选

小蛙譜寫人生马来西亚和新加坡的资讯,故事,看法,放眼看世界。只做有深度、有温度、有态度的内容,我是你们的小编新奇小马,让我们一起关注新马热点资讯。

米其林8月12日早上公布本年度新加坡“必比登推介”(Bib Gourmand)名单,入选者从上一届的58家增至今年的69家餐馆和小贩食摊。

米其林公布最新的新加坡“必比登推介”名单,共有三家餐馆和九个小贩摊位首次入选。

今年共有69家餐馆、街头小吃和小贩摊位被列入名单内,比2019年多出11家。

第一次入榜的九个小贩摊位分别是位于裕华村巴刹与熟食中心的肥肥烧腊云吞面和兴兴熟食;裕廊西第505座熟食中心的楗柏中峇鲁水粿和苏记熟食;裕华熟食中心的莱兴手工潮州粿;义顺忠邦熟食中心的海南仔摊位;旧机场路熟食中心的竣源鱼之家;凯祥美食中心的裕城肉骨茶和纽顿熟食中心的光记潮洲鱼粥。

三家新上榜的餐馆是坐落在基里尼路的大食家、售卖斯里兰卡佳肴的Kotuwa餐馆、以及位于安祥路的椰子俱乐部。

今年是第五年推出新加坡必比登名单。由于本地餐馆去年在病毒阻断措施期间无法提供堂食,因此主办方宣布暂停公布《新加坡米其林指南》和新加坡“必比登推介”名单一年。

竣源鱼之家的第二代黄蔓银受访时说:“很高兴我们在旧机场路熟食中心的摊位上榜,这是对我们小贩的一大肯定。虽然许多小贩一直很努力,但很少有奖项肯定他们的辛劳,这个奖项像‘红星大奖’,给予我们肯定。”

今年,裕华村巴刹与熟食中心有两家新上榜的摊位,即肥肥烧腊·云吞面和兴兴熟食。

厦门街熟食中心则是米其林食探心目中的国民好食堂。榜单上可见该熟食中心仍占据榜单重要位置,有四家小贩美食入榜,包括超好面、和记肉粽、驰名香脆咖喱卜和桐记牛肉粿条。值得一提的是,这四家小贩美食已蝉联米其林“必比登”榜单五年,也成为外国游客到访本地必定走访的熟食中心之一。

必比登推介名单旨在表扬价格中等又美味的餐馆或摊位。今年是第五年推出新加坡必比登名单,所推介的餐馆或小贩摊位每人一餐的价格不能超过45元。去年,本地餐馆在病毒阻断措施期间无法提供堂食,因此《米其林指南》宣布取消公布2020年版《新加坡米其林指南》和推荐平民美食的新加坡“必比登推介”名单。

2021年版的《新加坡米其林指南》将于9月1日以线上发布会的形式举行。

莫看江面平如镜,要看水底万丈深。 最新最in消息每日放送,在这里发现不一样的世界见闻,继续关注小蛙譜寫人生 继续洞见,马来西亚。

用戶評論