为什么新加坡是世界上最健康的国家,看看他们的一日三餐就知道了

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 新加坡拥有560万人口,拥有独特的全民医疗保健系统,被广泛认为是世界上最好的医疗系统之一。新加坡对国民健康的重视,不仅表现在为职场人做健康规划,也体现在对每一位居民健康的关心上。

根据英国伦敦智库莱加顿研究所发布的最新信息,新加坡被评为全世界最健康的国家,这项评估分为九项,饮食健康就是其中项,下面就来看看新加坡家庭的一日三餐,都爱吃些什么,为何是世界上最健康的国家。

01

早餐

新加坡是一个多民族的国家,这也为当地带来了多姿多彩的美食佳肴,新加坡家庭的早餐极为丰富。

咖啡、鸡蛋和吐司,这是传统的南洋早餐,很多新加坡家庭的每日必吃,鸡蛋基本上是生的,通常一份是两个蛋,加入黑酱油、胡椒粉等调料,拌匀了喝下去。

吐司,通常会涂上牛油和咖椰,咖椰是用椰奶和鸡蛋制作而成的果酱,口味较甜。

热饮通常是咖啡或者拉茶,不加奶的叫咖啡乌,加糖加奶的叫咖啡丝。

早餐新加坡人还爱吃肉骨茶,肉骨茶最早是由下南洋的潮州人和闽南人发明的,现如今,新加坡有泾渭分明的两大派系:色白的潮州派和色黑的福建派。

水粿也是新加坡出镜率很高的早餐之一,源自广东,在中国被称为碗仔糕。

椰浆饭也是广受欢迎的新加坡早餐,选用的是热带地区常见的椰浆做成米饭,米饭入口很是清甜。

用鱼肉做的美食在新加坡随处可见,鱼丸面、鱼片米粉也是典型的华人早餐小吃。

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午餐

新加坡家庭午餐爱吃叻沙,叻沙受住在加东地区的土生华人启发,它有色如火烧夕阳的香辣浓汤,以椰奶和虾米入味,再浇上鲜蚶、虾和炸鱼饼等食材。

罗惹也是本地人午餐经常吃的,它是一种混合了蔬菜、水果和油条的本地沙拉,覆有浓稠的黑色酱料,缀以碎花生和芬芳的姜花末提味。

“海南鸡饭”是新加坡人最爱的美食之一,它在新加坡全国小贩中心随处可见,也是很多大餐馆乃至酒店咖啡厅的菜品。

马来三明治,在新加坡、马来西亚和文莱非常出名,就是在法棍面包中加入沙丁鱼、肉末、鸡蛋、洋葱末等,然后下锅油炸,最后切成一段段上桌。

中午也有爱吃椰浆饭的人,早餐有介绍,就不多说了。

03

晚餐

晚餐新加坡家庭爱喝粥,新加坡的粥受中国潮汕等地的影响,口感很浓厚,通常会加入少量的奶油,咸粥居多。

新加坡家庭的晚餐离不开海鲜和鱼类,最爱吃的的就是辣椒螃蟹,辣椒螃蟹堪称新加坡最伟大的烹饪发明之一,在所有蟹类料理中独占鳌头。

咖喱鱼头也是本地人晚餐经常吃,以辛辣香浓的正宗咖喱,将鲜嫩美味的鱼头搭配爽口的新鲜蔬菜一起焖煮,浸入咖喱一起享用。咖喱鱼头是新加坡独有的菜式,是文化大熔炉的缩影。

福建炒虾面也是晚餐必备,这道小吃也称 “福建面”,秘诀尽在以猪骨和虾头熬制的香浓高汤里。

印度煎饼也是本地人晚餐的主食,源于印度的特色美食色香味俱全,香飘四溢、脆爽可口。

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