最近有个台湾“大厨”教做“新加坡式咖喱”,新加坡网友:难以接受

“新加坡式咖喱”突然火遍全网!连官方都借这个热梗宣传防火知识啦!

春节刚过去,大家对年夜饭上的哪道大餐印象最为深刻呢?

万万没想到新加坡的美食那么多,最近“新加坡式咖喱”竟然火遍了全网。毕竟对于生活在新加坡的人们来说,这是一道普通的不能再普通的菜。虽然它普通,但并不阻碍大家对它的喜爱,说它是“平价版”的新加坡国菜也不为过。

那么,这么一位“平平无奇”的美食界“小天才”咋就突然火了呢?

《纽约时报》网站上的

“新加坡式咖喱鸡”教程

简直太离谱

《纽约时报》官网烹饪版面上发布了一则“新加坡式咖喱鸡”的教程,按理说,这就是一个普通的教程,怎么会突然爆火呢?让我们先一起来看看这个教程。

这个视频中的“大厨”是一位来自中国台湾的记者,她在视频中认真介绍了烹调新加坡式咖喱鸡的食材和步骤。按理说这标准的操作不应该翻车。

但是她做出来的东西可以说和“新加坡式咖喱”大相径庭,甭管是汤汁的颜色还是浓稠度,跟真正的“新加坡咖喱”差的都不是一星半点儿。

这个教程视频引起了新加坡网友们的热议,许多“吃货们”都表示,这个咖喱鸡跟真正地道的新加坡咖喱鸡相比一看就差了不少的材料。

更有资深美食家表示,这个教程视频中的咖喱汁没明显没有用辣椒粉和椰浆,而这两种材料都是咖喱鸡的精髓。

另外视频里加上香兰叶的操作也是奇奇怪怪的,另外姜和蒜都是切丁而不是磨成膏状,所以才做出了这么奇怪的咖喱鸡。

不少网友都很毒舌,有人说这就是调料水,还有人说像刷锅水,还有人直接表示这是来搞笑的!

但也有网友帮着视频中的“大厨”说话,表示咖喱鸡本来就有很多种做法,视频中的咖喱鸡做法可能只是众多做法中的一种,但是取名“新加坡式咖喱”就有点不妥了,只能称为“新加坡式咖喱的一种”。

网友分享:

简单好吃的新加坡咖喱鸡的做法

没煮过咖喱鸡的小伙伴们,看到这肯定跃跃欲试,准备大显身手。万事通在搜罗了很多种咖喱鸡的做法后,帮大家找到了最简单易操作的做法。步骤如下:

首先,煮沸一锅热水,将鸡翅焯水3-5分钟后捞出晾干,热锅,下油,将姜蒜小红葱末爆香,再倒入咖哩粉炒出香味,然后把香茅丢进去。将鸡翅放入炒一炒,倒入一碗焖一焖,倒入切块的土豆,以及椰浆,再焖15-20分钟,出国前加适量的盐和糖调味即可。

这道菜的关键是咖喱粉,新加坡市面上售卖的咖喱粉有很多种,大家最好选择煮咖喱鸡的马来西亚的咖喱粉,香而不辣做出来的咖喱鸡才最好吃。

椰浆是不可或缺的灵魂,大家在超市就能买到,但是香茅如果买不到,可以不放。大家按照这个食谱做出咖喱鸡一定要来跟万事通交作业哦~

新加坡民防部队和建屋局

抓住热点

提醒大家注意用火安全

要不说新加坡官方抓住热点的能力强。自从这个“咖喱梗”在网上火了之后,2月4日,新加坡民防部队也在网上借此宣传起防火知识,民防部队发文表示,烹调美食是住宅发生火灾的主要原因之一。

提醒大家烹调食物的时候一定要看管好食物,免得食物看起来真的像“刷锅水”!

不光民防部队,新加坡建屋局也赶紧蹭热点,发文提到了“咖哩事件”中颇受争议的“香兰叶”,并表示一定要把香兰叶丢弃,不能直接倒在水池里,以免造成阻塞。不得不说,新加坡官方抓住热点的能力可真是不赖,可以抓住一切机会传递安全知识,也算是这个“咖喱梗”火的值了!

你们煮过咖喱鸡吗?有没有什么好的经验传授给大家呀?

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